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$78 铁板烧火锅 ! 有边炉有铁板烧好抵食!

作者: 时间:2020-06-03 287° 生活消费
天气变冷,就是打边炉和铁板烧的季节,有食店近日推出铁板烧火锅,即是一个锅,一边是打边炉,另一边是铁板烧,一次过满足这两款暖呼呼料理的愿望!价格为$78,相对坊间一人锅店高一点,套餐配料是否抵食?马上带来试食报告!

$78 铁板烧火锅 !打完边炉再烧烤

不管天气冷和热,还是有很多朋友喜爱火锅或铁板烧。这个新推出的铁板烧一人火锅,的确能吸引同时喜爱这两款料理的人。套餐主要有三款肉类可以选,北美牛肉($78)或南美牛舌($78),也可以选北美肩胛牛肉粒($88)。除了肉类,就是最基本的火锅配料,蔬菜、香菇、响铃、芝士肠、餐肉、金菇等,也包括米线和饮品。

选了套餐肉类,就选边炉汤底,有五个选择,包括猪骨浓汤、番茄浓汤、酸辣汤、酸麻辣汤和辣味番茄汤。

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番茄汤底,不会太鹹,带有番茄酸酸的味道。

蛋浆食法小建议:

在等待火锅汤底滚起来时,可以理会一下旁边铁板烧的状况。一开始会有蛋浆放在铁板上,有点像韩烧的炉边蛋放大版,大家就可以发挥这铁板的功能,把蛋弄成不同的料理。

方法一:基本的把蛋炒起来,可以变成炒滑蛋,这是最容易处理的。

方法二:变成蛋捲,做法不算很难,烧一回儿,再于蛋的边缘位慢慢向内捲,就变成蛋饼。

方法三:可以弄一点火锅配料放到蛋浆里面,例如将餐肉弄成一粒粒,变成餐肉蛋捲。

方法四:把火锅里滚好的配料,再包裹蛋浆一拼食也不错。不过这要开始的时候才做到,烧多一回,蛋都熟透变焦就不好吃了。

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蛋浆好快熟,想弄蛋饼,手势要快一点,不然很易弄乾。

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不过,蛋浆是一次性的,没有refill。

火锅部分!弹牙牛舌拣得过

弄完蛋饼,到了火锅的部分。火锅基本配料,蔬菜、香菇、响铃、芝士肠、餐肉、金菇等,也包括米线。肉类有牛舌或牛粒。牛舌质感有弹性,质感不错,不过牛味不算很浓。而牛粒质地较韧,不过牛味较牛舌浓。

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基本火锅配料

火锅会配一款肉类,一人份量来说也是合理。

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牛粒
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牛舌。
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牛粒
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牛舌。切薄片的牛舌,轻轻一涮就弄得熟。相对牛粒比较有弹性。

如果是买一人火锅,但是两人分享的话,可以加配料,有烟鸭胸、蟹柳、餐肉和芝士肠。

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四重拼盘 $30

铁板烧火锅小建议:

把边炉肉类配料煮熟,再放到铁板烧一烧,弄成烧肉味道更惹味。记者试食后,觉得烟鸭胸、响铃和肉类滚完汤后,再放到铁板烧一下,效果不错。

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套餐有包基本汽水、咖啡奶茶、柠檬茶等饮品,想喝特饮,可加$15,有好立克豆浆、阿华田豆浆等。记者个人认为好立克麦芽味较浓,相比之下,阿华田就较为淡味。

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自助混酱!自助酱料和汤底添加

这里的火锅酱料以自助型式进行。有四款酱料选择,花椒粉、麻酱和豉油。汤底也有自助添加服务,不过,你不想自己加汤的话,场内店员也会帮你加,而且服务速度和态度也是不错。

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记者总评:

铁板烧弄蛋浆这部分不错,可以让喜欢蛋、蛋饼,或者爱把火锅配料混合蛋一拼吃的朋友,可以像韩式烧烤一样,边吃肉,边吃到放大版的炉边蛋。

一人火锅食材部分,味道其实与坊间连锁做一人锅的店差不多。虽然价位高一点点,不过配料份量比较多,相对较为抵食。如果是二人行的话,可以考虑叫一个火锅,追加配料,会抵食一点。

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Mi.S.S.蜜丝米线

地址:油麻地弥敦道568号侨建大厦地下

营业时间:星期一至日:7:30am-11:00pm;火锅供应时间:星期一至日:6pm-10pm

电话:2363 8339

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